Camembert et pommes rôtis au four

Jour 20 de l’Avent ! Ça y est, ce soir, je rentre passer deux semaines en France, en famille et entre amis. Cela fait exactement 1 an et 3 jours que je vis à Boston, que le temps passe vite ! Pour fêter cela, voici une recette bien française et surtout bien Normande, comme une partie de mes origines ! Je vous ai en effet préparé un camembert rôtis au four avec du miel et des pommes, une sorte de fondue normande, bref une recette parfaite pour l’apéro du réveillon 🙂

20th Advent Day! And it’s D-Day, tonight I am flying back to France for my 2-week holidays with family and friends. I have been living in Boston for exactly 1 year and 3 days now – OMG, time flies so fast! To celebrate this day, here is a very French recipe, from Normandy, in the West of France, where a part of my family comes from! I have made for you today a roasted camembert with apples, a perfect Normand fondue, ideal for a friendly appetizer on Chirstmas or New Years Eve 🙂

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RECETTE

1. Ingrédients :

  • 1 camembert dans une caissette en bois
  • 2 pommes
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de graines de pavot
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Sel, poivre

2. Marche à suivre :

  • Préchauffez votre four à 180°C,
  • Placez le camembert directement dans sa caissette en bois et entourez-la d’aluminium puis placez le tout dans un plat passant au four,
  • Quadrillez le dessus du camembert avec un couteau et assaisonnez avec le thym, le piment de Cayenne, les graines de pavot, le sel et le poivre,
  • Épluchez et détaillez les pommes en dés et déposez les dés de pomme autour du camembert, piquez 5 à 10 mini-morceaux de pommes directement dans le camembert,
  • Enfournez pendant 12 minutes, arrosez du miel et enfournez à nouveau pour 5 minutes.

Si vous n’avez pas d’allergies, n’hésitez pas à rajouter quelques noix de pécan sur le dessus en plus des pommes.

Servez avec des cure-dents et quelques croûtons de pains ou des cubes de pommes de terre rôtis ou cuits à la vapeur, puis faites comme pour une fondue savoyarde classique : plongez dans le fromage fondu et savourez 😉

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RECIPE

1. Ingredients:

  • 1 camembert in a wooden box
  • 2 apples (McIntosh)
  • 3 tablespoons honey
  • 1 teaspoon thyme
  • 1/2 teaspoon poppy seeds
  • 1/4 teaspoon Cayenne pepper
  • Salt, pepper

2. Directions:

  • Preheat your oven to 350° F (180°C, gas 4)
  • Unwrap the camembert and place it directly in its wooden box, place the camembert in a box in a large foil sheet and transfer in a oven-safe dish,
  • Square the top of the camembert with a knife and season with thyme, poppy seeds, Cayenne pepper, salt and pepper,
  • Peel and cube apples and transfer apple cubes around the wooden box, prick 5 to 10 mini apple cubes directly into the camembert,
  • Bake  for 12 minutes, pour honey on top and bake for 5 more minutes.

If there is no food allergy in your party, you can add chopped pecans on top like for the apple mini cubes.

Serve with toothpicks and some bread croutons, or roasted (or boiled) diced potatoes; then dig in and enjoy 😉

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  1. Hummmmmmm… Comme ça me plait ça !

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  2. Délicieuse petite recette

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    • Merci 😊

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