Orange cannelle et crème légère orangée {Bataille Food #20}

Un nouvelle recette dans la catégorie Food Challenge avec cette vingtième édition de la Bataille Food en plein déménagement et cette fois-ci, cela devrait être le dernier avant la fin de ma mission à Boston ! :p

Un petit rappel avant de commencer : initiée par Jenna auteure du blog le Bistro de Jenna, la Bataille Food a pour objectif de rassembler blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses autour d’un thème désigné par la marraine. Audrey l’auteure du blog Cooking’N’Co et marraine de la dix-neuvième édition a nommé Lyne du blog Epices et moi, marraine de la Bataille Food numéro 20. Cette dernière a choisi un thème tout en douceur en hommage aux victimes de Charlie Hebdo et c’est tout a son honneur (#jesuischarlie). Un thème qui m’inspire particulièrement puisque les agrumes sont une fois de plus à l’honneur d’un challenge culinaire avec :

Un zeste d’agrume … Tout en douceur

Lyne nous a ajouté deux petites contraintes :

  • L’agrume utilisable sous toutes ses formes et selon toutes les variétés imaginables
  • Une touche d’onctuosité via l’ajout de toute idée onctueuse et crémeuse ^^

Si pour le dernier Foodista Challenge j’ai utilisé un agrume peu courant (la main de Bouddha), j’ai choisi de faire simple pour cette édition en vous concoctant quelque chose à base d’une déclinaison complète d’orange ^^ Voici donc un dessert avec des oranges au miel et à la cannelle accompagnées d’une crème légère orangée.

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RECETTE

1. Ingrédients :

  • 5 oranges non traitées
  • 4 cuillères à soupe de miel d’oranger
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 125 g de cream cheese (type Philadelphia®)
  • 100 g de sucre glace

2. Marche à suivre :

  • Prélevez le zeste de toutes les oranges avant de complètement éplucher 4 d’entre elles et de les trancher finement,
  • Pressez la dernière orange,
  • Mélangez le jus avec le miel et la cannelle, et ajoutez-y les tranches d’orange,
  • Réservez au réfrigerateur pour la nuit,
  • Fouettez le crème cheese avec le sucre glace et les zestes d’orange jusqu’à ce que la préparation soit aérienne,
  • Divisez les oranges dans 4 verres et ajoutez au dessus une cuillère de cream cheese fouetté.

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Cette recette est plutôt rapide à faire en plus d’être ultra-gourmande ! J’espère que vous l’apprécierez autant que moi 😉

& IN ENGLISH

1. Ingredients:

  • 5 untreated oranges
  • 4 tablespoons orange honey
  • 1 teaspoon cinnamom
  • 7 oz cream cheese
  • 3.5 oz icing sugar

2. How to?

  • Zest all oranges before peeling 4 of them and slice them,
  • Squeeze the last orange,
  • Mix the orange juice with honey and cinnamon before combining this mixture with orange slices,
  • Set aside in the fridge overnight,
  • Whip cream cheese with icing sugar and orange zests till the preparation is fluffy,
  • Divide the orange preparation into 4 glasses, and spoon the whipped cream cheese on top of each glass.

It’s really easy to do so I am sure you will really like this recipe. Plus it’s super tasty :p

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0 Comment

  1. un délicieux dessert ! Très festif je trouve.

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    • Merci, c’est vrai que ma recette fait un peu fêtes de fin d’année ! Avec la tonne de neige ici, j’ai l’impression que c’est encore Noel moi :p

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  2. Ça a l’air bien bon ce petit dessert !

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    • C’est une recette de ma Mamie alors cela ne peut qu’être bon 🙂

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  3. Très belle recette très ensoleillé! Bravo 🙂

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    • Merci Stéphanie 🙂 J’en ai besoin du soleil ici !!

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  4. Orange, cannelle;..miam, j’adore! Une jolie coupe qui m’a l’air si fraiche et succulente en bouche! Jolie participation! Lillie

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    • Merciii 🙂

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  5. une très belle recette j’adore les oranges aux épices ! 🙂

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    • Moi aussi surtout avec des “épices de Noël” ^^

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  6. c’est une très belle participation

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    • Merci 😊

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  7. simple classe bravo ta recette est sublime visuellement

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    • Merciiiii <3

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  8. Très jolie couleur cette verrine pleine de peps et de douceur tout en même temps ! J’y plongerais ma cuillère gourmande … 😉
    Merci pour ta très jolie participation gourmande à cette bataille food. 😉
    Très belle journée et bises !

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    • Merci Lyne! Contente que la recette te plaise 🙂 Bises !!

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  9. Orange, cannelle et crème, c’est une belle verrine appétissante, bravo !

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    • Merci beaucoup 😊

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  10. Très sympa cette verrine…

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    • Merci 🙂

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  11. C’est excellent. il me reste des oranges bio, ça tombe bien!

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    • Parfait ! J’attends tes impressions alors ! 😊

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