Down to English Ce gâteau m'est venu en regardant Le Meilleur Pâtissier, rêvant des pâtisseries de Pierre Hermé, Philippe Conticini, Cylic Lignac et d'Audrey Gellet - oui, cette année, le jury compte enfin une femme, et pas des moindres ! Les gourmandises défilaient à l'écran donc, et je faisais un tour sur des blogs de
Down to English Le printemps va bientôt faire place à l'été et je tente de profiter des fraises tant que c'est possible ! Pour l'occasion, je vous ai concocté une petite recette mettant en scène un classique français l'éclair - mon Dieu que j'aime la pâte à choux ! - et deux saveurs s'alliant à
Down to English Lorsque j'ai réalisé ce gâteau dans un esprit de nostalgie post-vacances, je ne pensais pas autant susciter l'engouement de mes collègues. Et pourtant, tous ont été assez dithyrambiques sur le moelleux, la légèreté et les saveurs douces de cette recette. J'ai réalisé ce gâteau en m'inspirant du livre Baking With Less Sugar de Joanne Chang, la
Down to English C'est le printemps, c'est l'anniversaire de ma Maman et tout cela rime avec saison des fraises - si, si, je vous jure cela rime ! J'ai réalisé cette tarte de printemps lunaire pour célébrer la nouvelle année de ma Maman. Vous l'avez beaucoup aimé sur Instagram, alors je n'attends pas plus longtemps
Down to English Pâques sera célébré ce week-end et j'avais très envie de partager une nouvelle recette sur ce thème cette année ! Pour l'occasion j'ai réalisé des macarons ... pour le moins ludique. Il s'agit des premiers macarons depuis que je suis revenus en Europe, les premiers depuis que j'habite à Paris. Si vous
Down to English Je ne sais pas si cela vous arrive mais en feuilletant un magazine de recettes, j'ai souvent envie de tout faire, je salive devant les photos, mon petit cœur palpite d’excitation ... et en lisant la liste des ingrédients, je me rends compte qu'il me manque la moitié ou. Et bien la
Down to English Le printemps arrive doucement et j'ai bien envie d'un peu de vert ! Du vert, oui, mais définitivement pas sous la forme de légume aujourd'hui puisque je vous propose une recette à base de thé matcha. J'ai déjà utilisé ce thé qui nous vient du Japon dans des oréos maison, un bundt
Down to English Comme vous le savez, j'adore travailler la pâte à choux ! Après mes recettes toutes rouges, je suis partie vers des éclairs, et des éclairs qui réveillent ! Composés d'une pâte à choux classique, d'une crème soyeuse au café et d'un glaçage fondant café, ils ont fait sensation lorsque je les ai servis
Down to English La recette du jour est bien gourmande alors j'espère qu'elle fera autant sensation chez vous que lorsque je l'ai présentée à ma famille ! Une succession de "Oh c'est beau!", "Hmm c'est bon !" pour une recette facile et dont les différents composants peuvent être préparés à l'avant en attendant le montage ;) Ces
Down to English Un an après mes choux tout rouge à la rose, je passe au niveau au dessus avec un Saint Honoré fleuri. Cette fois j'ai utilisé l'hibiscus plutôt que la rose, j'adore la légère acidité de l'hibiscus. L'hibiscus se marie très bien avec la framboise et dans avec ses tons très rouges, mon "Lovely
Down to English Après la Bataille Food et mon pancakes venus de Hollande, je vous emmène dans un monde différent entre Big Apple et notre chère Normandie. J'ai en effet associé le classique Manhattan cheesecake à la pomme à l'occasion de la Battle Food de Sarah, auteure du pétillant blog : PLAY WITH FOOD. Nommée par Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise pour
Down to English C'est avec mon premier Saint Honoré que je tourne la page de cette année 2017 pour laisser place à 2018. J'ai réalisé ce gâteau à la demande pour les 30 ans d'une amie, la règle était simple "un Saint-Honoré, avec la crème chiboust et pas de chantilly et plein de caramel". J'ai
Down to English Je vous ai posté beaucoup de recettes l'années dernières - une par jour en fait ^^ et faute de temps cette année, comme vous avez pu le voir, je ne renouvelle pas l'expérience. Je suis sure que je m'organiserai bien mieux l'année prochaine ! Cette année, je vous ai préparé quelques recettes inédites,
Down to English Il y a une semaine j'ai réalisé un atelier gourmand pour mon entreprise I Sen collaboration avec L'Appartelier, un espace chaleureux dans le 3ème arrondissement parisien. Avec l'aide de la chef Emilie Lescanne, j'ai embarqué une quarantaine de mes collègues dans mon univers gourmand ! Avec l'aide d'Emilie ils ont réalisé ma
Down to English Qui dit Saint Nicolas, dit gourmandises ! Et je ne déroge pas à la règle cette année avec des mini-pavlovas en habits de fêtes ! Au programme du jour : de la meringue donc, de la crème de marron - non ce n'est pas un Mont-Blanc ^^, du cassis, et un crémeux