Jardinière de légumes au sésame façon wok

Une jardinière de légumes venue d’ailleurs en moins de 20 minutes ? Défi relevé avec cette jardinière au sésame cuite comme dans un wok. N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison, succès garanti 🙂

Mixed vegetables with sesame seeds in less than 20 minutes! That’s easy, you just have to follow this quick and simple recipe.

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RECETTE

1. Ingrédients :

  • 4 carottes
  • Environ 75 g de haricots verts
  • Environ 75 g de petits pois
  • 3 têtes de brocolis
  • 1 gros oignon
  • 2 ciboules
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel, poivre

2. Marche à suivre :

  • Épluchez les carottes et taillez les finement (en julienne),
  • Emincez finement les oignons,
  • Coupez assez grossièrement les têtes de brocolis,
  • Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok ou une large sauteuse,
  • Faites-y sauter toutes les légumes sans cesser de remuer pendant 10 minutes,
  • Dans un bol combinez le vinaigre de Xérès, la sauce soja, les graines de sésame et le miel,
  • Versez sur les légumes et laissez réduire pendant 5 a 10 minutes,
  • Salez et poivrez a votre convenance,
  • Ciselez les ciboules et parsemez-en l’ensemble des légumes.

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RECIPE

1. Ingredients:

  • 4 carrots
  • About 2 1/2 oz green beans
  • About 2 1/2 oz peas
  • 3 heads broccoli
  • 1 onion
  • 2 green onions
  • 3 tablespoons sesame oil
  • 4 tablespoon soy sauce
  • 2 tablespoon sherry vinegar
  • 1 tablespoon honey
  • Salt, pepper

2. How to?

  • Peel carrots and cut them into julienne strips,
  • Slice onions,
  • Chop approximately broccoli,
  • Heat sesame oil in a wok or in a large saute pan,
  • Saute all vegetables for about 10 minute, don’t stop mixing,
  • In a bowl, mix vinegar, soy sauce, sesame seeds and honey,
  • Combine the sauce with the vegetables for 5 to 10 minutes,
  • Chop very thinly green onions,
  • Sprinkle over vegetables, salt pepper.

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0 Comment

  1. Très sympa cette jardinière de légumes…

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    • Merci 🙂

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  2. De quoi faire le plein de légumes et à coup sur attendre largement son quota de 5 fruits et légumes par jours lol !!!!

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    • Exact :p En plus d’être bon c’est sain ! 🙂

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