Oeufs cocotte au munster

Le soir, l’envie de cuisiner est souvent proche du zéro absolu. Prendre le temps de concocter, mijoter un bon petit plat, alors que la journée a été longue et éprouvante, n’est pas souvent, l’objectif du dîner … Il existe cependant un repas toujours agréable et surtout rapide à faire : les œufs cocotte. Étant donné la passion familiale pour les fromages, ceux du jour sont au munster !

Je vous accorde que la recette est très loin d’être diététique mais elle est tellement bonne ! N’hésitez pas à l’accommoder d’une bonne salade verte (cela fera illusion ^^) !

RECETTE

Pour 2 personnes

1. Ingrédients :

• 4 œufs (1 à 2 œufs par personne)
• 1/4 à 1/2 munster
• 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche
• 4 tranches fines de pain
• Cumin
• Ciboulette
• Sel, poivre

2. Marche à suivre :

• Préchauffez le four à 200°C,
• Préparez deux ramequins pouvant passer au four,
• Incorporez la ciboulette et une pointe de cumin à la crème fraîche,
• Mettez deux tranches fines de pain sec au fond des ramequins et tartinez-les légèrement avec de la crème fraiche,
• Découpez de fines tranches de munster et disposez-les dans les ramequins,

Si vous souhaitez adoucir le munster, enlevez les croûtes et n’utilisez que le blanc de munster en dés !

• Cassez les œufs au-dessus, au centre des ramequins,
• Ajoutez-y de nouveau de fines tranches de munster, la crème fraiche,
• Finissez avec le gruyère râpé, salez et poivrez
• Enfournez les ramequins pendant 5 minutes.

Si vous n’êtes pas fan des fromages forts, le gruyère fait très bien son office. Et si au contraire, vous êtes plutôt pour les fromages ayant plus de caractère, optez pour le Maroilles, le Reblochon, le Camembert, la Raclette, etc. Si vous souhaitez un peu plus d’originalité, n’hésitez pas à ajouter des petits lardons, du chèvre 😉