Soufflé aux champignons

Le soufflé ou la recette magique par excellence, plutôt à propos pour Halloween non ? Surtout lorsqu'elle est aux champignons ^^ Ça faisait pas mal de temps que j'en parlais à ma coloc, et elle était enthousiaste à l’idée de percer les secrets d'un des plats français les plus compliqués - c'est comme ça que le soufflé est perçu ici ^^ En

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Soupe d’udon et oeuf poché

San Francisco ... cette ville est incroyable et d'un cosmopolitisme assez exceptionnel ! Outre les bonnes adresses californiennes et italiennes, il y a également un Chinatown de folie. En rentrant sur Boston, le soleil californien était bien loin et on peut dire que l'automne était à l'heure avec une saisissante chute des températures ! J'avais

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Gâteau de semoule

Il arrive qu'un rien nous rappelle des moments, des personnes... Et le gâteau de semoule est incontestablement un de "mes petits rien". Une bouchée et me voilà transportée auprès de ma grand-mère, quelques dents de lait en moins et des étoiles dans les yeux. Il y a quelques mois, ma grand-mère m'a fait la surprise de

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Pinchos de tortilla

Pinchos de tortilla de l'espagnol pincho, petite portion au bout d'un pic et tortilla, omelette. Autrement dit des mini-portions de tortilla espagnole. Une tortilla espagnole est une omelette réalisée avec des pommes de terre fondantes. Cette recette fait partie des incontournable tapas, la meilleure que j'ai mangée étant au Barrafina à Londres (oui Londres, encore ^^). En Espagne,

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Lord Bagel, Lady Bagel

Les Bagels : les nouveaux pains-sandwich à la mode, récemment revenus d'Outre-Atlantique ;) "Revenus ?" Oui : si, actuellement, les bagels sont l'égérie de la "fast-food" chicago-new-yorkaise, il n'en a pas toujours été ainsi. Ces pains ronds troués viennent en effet d'Europe de l'Est. Ils ont suivi les émigrations du peuple juif qui les a

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