Cheesy shortbreads: sablés au fromage et au thym {Battle Food #33}
Dernier challenge de ma semaine avec la Battle Food. Créée par Carole, auteur de Sunrise Over the Sea, cette édition #33 est organisée par Elise, auteure de And so we cook. J’ai découvert son blog grâce à ce challenge et je suis donc ravie de participer à une édition dont elle est la marraine 😉 C’est Soraya du superbe blog Chapeau Melon qui l’a nominée grâce a sa merveilleuses recettes de merveilles – oui, oui. Apres avoir fait fonctionner nos neurones ver sle passes avec nos souvenirs d’enfance, Elise nous mets au défi de créer une recette idéale pour « Un pique-nique à l’ombre des palmiers » ! Ce thème tombe parfaite bien puisque ce week-end, c’était les festivités du 4 juillet aux USA. Ma colocataire et moi avons organise un grand pique-nique j’ai donc eu plein d’opportunités pour vous proposer LA recette qui a eu du succès auprès des palais internationaux de nos amis !! Il ne vous reste plus qu’a tester cette recette au prochain grand pique-nique pour le 14 juillet 😉 Cela explique également l’ambiance “made in USA” des photos !
En dehors des traditionnels dips, hot dogs, fruits chocolatés et cupcakes, j’ai réalisé des petites étoiles sablées au fromage et aux herbes ! Parties comme des petits pains, c’est celles-ci que je vous présenterai en premier. Elles sont très faciles à faire et sont parfaites pour un pique-nique sous les palmiers puisqu’elles ne craignent pas la chaleur 😉
And finally here is the last challenge of the week: the Battle food, edition 33! Created by Carole (Sunrise Over the Sea), this 33rd edition is organised by Elise, author of And so we cook. I discovered her blog through the last edition of the Battle Food which was organized by Soraya (Chapeau Melon). Elise challenge us on a very summery theme as she wanted us, bloggers and non-bloggers, to create a perfect recipe for a picnic on the beach! This theme was timing perfect for me, this weekend is the Independance Day week-end! My rommmate and I organised a huge picnic and so I chose for this Battle Food, one of the recipe that our guests liked pretty much. Other recipes will follow soon 😉
On top of all crisps, dips, hotdogs, chocolaty dipped things and cupacakes, I made some cheesy shorbreads with some thyme. Theyr were very appreciated and you won’t have any problems with those one staying outside for a long time.
RECETTE
1. Ingrédients :
- 210 g de cheddar râpé – ou de gruyère rapé (inabordable ici !)
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 180 g de beurre demi-sel
- Sel, poivre
- 4 branches de thym
2. Marche à suivre :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le sel, le poivre, 2 jaunes d’oeuf et un oeuf entier, puis ajoutez-y le fromage râpé et le thym effeuillé,
- Pétrissez jusqu’à former une boule, filmez et mettez au frais minimum 1h30,
- Préchauffez votre four à 180°C,
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 3-5 mm et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacez-les d’au moins 1-2 cm afin qu’ils ne collent pas pendant la cuisson,
Vou - Enfournez pour environ 10 min et retirez du four lorsqu’ils sont dorés (surveillez, cela va vite !).
RECIPE
1. Ingredients:
- 7 1/2 oz (1 3/4 cups – 210 g) grated cheddar or mozarella or swiss cheese
- 3 eggs
- 10 1/2 oz (2 1/2 cups – 300 g) all-purpose flour
- 6 oz (3/4 cup – 180 g) unsalted butter
- Salt, pepper
- 4 thyme branches
2. Directions:
- In a large bow, mix together flour, softened, salt, pepper, 2 yolks and 1 egg, incorporate in the grated cheddar as well as thyme,
- Knead the dough until you can shape it in a ball, wrap it in film and cool if for at least 1 hour and a half,
- Preheat your oven to 350°F (180°C, gas 4),
- On a floured work surface, shape the dough into a flat disk (3-5 mm thickness) and cut it using a cooking cutter,
- Lay all biscuits on a tray covered with baking paper, let 1 to 2 cm between each cookie to be sure that they don’t stick together,
Before baking, you can add a little twis: dust them with some paprika. - Bake for 10 minutes until they have a gorgeous brown coor (comes fast).
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No Comments
Mélina & Chocolat
Très sympa pour l'apéro !
Marie
Thanks ?
Elise / And so we cook
Miam ! J'adore ! Elles partiraient également en un clin d'oeil chez moi !! Merci beaucoup pour ta participation 🙂
Marie
Merci Elise ??
Ninou
Ils sont à croquer tes petits sablés 🙂
Marie
Merci ?❤️
Coco
C'est vrai que c'est le format idéal pour un pique nique !
Marie
Oui et c'est d'ailleurs assez traître parce qu'on se laisse facilement avoir ?
casseroles et claviers
Ils ont l'air d'avoir une super texture! Parfait pour l'apéro 😉
Marie
Oui, ils sont croquants et moelleux à la fois ^^
L'atelier de Steph et Lolie
Miam miam pour l'apéro 🙂 j'aime bpc des petits sablés 🙂
Marie
Merci Steph !
Céline
j'aime ! quand il fera moins chaud je tente ta recette ! Merci !
Marie
J'avoue l'allumage du four a été pénible ... Mais un pique-nique pour une vingtaine de personnes nécessite quelques sacrifices ?
Emy
A grignoter au début du pique nique c'est super sympa !
Marie
Et pas qu'au début ! ??
LaKiwiZine
ça me plaît terriblement!