Cookie avoine raisin et pécan

Cette recette de cookies est une recette que je n’aurais même pas tenté avant d’arriver aux Etats-Unis ! Et oui, pour moi, les raisins secs dans les cookies, c’est une sorte de sacrilège ^^ … Puis je suis tombée sur cette combinaison avoine – raisins secs et noix de pécan : c’était tellement bon que je me suis empressée de reproduire la recette pour la partager avec vous ! J’espère que ces cookies vous séduiront, en plus, ils sont parfait avec une bonne tasse de thé 😉

This cookie recipe is a recipe that I would have never tempted before living in the US! For me, raisins in cookies were some sort of sacrilege ^^ … Then I found this combination oat – raisins and pecans:it was so good that I redo the recipe to share it with you right away! I hope that you will like these cookies and they will be perfect with a good tea cup 😉

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RECETTE

Environ 30 cookies

1. Ingrédients :

  • 250 g de beurre pommade non salé
  • 100 g de vergeoise brune (à défaut, utilisez du sucre roux ou muscovado)
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 115 g de raisins secs
  • 60 g de noix de pécan

2. Marche à suivre :

  • Préchauffez votre four à 180°C,
  • Dans un grand bol, fouettez le beurre pommade et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux,
  • Ajoutez l’œuf battu et l’extrait de vanille,
  • Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle, puis ajoutez ce mélange à la précédente préparation,
  • Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les flocons d’avoine ainsi que les raisins et les noix de pécan,
    Le mélange est plutôt humide pour un appareil à cookie, ne vous inquiétez pas, c’est normal 🙂
  • Couvrez une plaque de papier cuisson et déposez 1 cuillère à soupe de pâte pour former un cookie, espacez-les petits tas,
  • Enfournez pendant 15 minutes, laissez refroidir un peu avant de déplacer les cookies sur une grille pour les laisser durcir et refroidir complètement.

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RECIPE

About 30 cookies

1. Ingredients:

  • 1 1/4 cups softened butter
  • 1/2 cup packed brown sugar
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1 egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 11/2 cups all-purpose flour
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 3 cups old-fashioned oatmeal
  • 3/4 cup raisins
  • 1/2 cup chopped pecans

2. Directions:

  • Preheat oven to 350°F (180°C, gas 4),
  • In a large bowl, cream the butter and sugars, and add egg and vanilla extract,
  • Combine dry ingredients: flour, baking soda, salt and cinnamon, then add to butter mixture and mix well,
  • Stir in Irish oatmeal, raisins and walnuts,
    The mixture is still a bit wet but do not worry, it’s normal.
  • Drop rounded teaspoons of batter on an ungreased cookie sheet,
  • Bake for 15 minutes, cool for 1 minute before removing to wire cooling rack.

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0 Comment

  1. Ces cookies sont à croquer.

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    • Merci 😊

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  2. Ah…j’ai des flocons d’avoine et des raisins dans mon placard…

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    • Alors teste et dis-moi ce que tu en penses 😉

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  3. Miam, des cookies originaux et qui changent des classiques au chocolat.

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    • Merci 😊😊

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  4. il va falloir que j’essaye cette recette !

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  5. Très Savoureux ,merci beaucoup pour tes efforts 🙂

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    • Merci 😊

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  6. Mmmh cest cookies ont l’air exquis!👅

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    • Et ils le sont XD 😍

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