Aubergine façon pizza

Incroyable mais vrai : les Etats-Uniens consomment plus de pizzas que les Italiens ! La principale différence étant la NON-utilisation de fourchette obligatoire :) J'ai déjà dégusté plusieurs recettes sur Boston qui ferait pâlir de jalousie celles que j'ai dévorer en Italie il y a quelques années ; même si le jambon de Parme n'a pas

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Dahl de lentilles corail

J'ai découvert cette recette épicée dans un restaurant indien à Londres (tiens, cela faisait longtemps que je n'avais pas parlé de mon séjour dans cette capitale ^^). Le dahl, dal, daal ou dhal est un accompagnement à base de lentille corail en général servi dans un thali. A l'origine "Dal" signifie plusieurs types de Légumineuses de type

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Pinchos de tortilla

Pinchos de tortilla de l'espagnol pincho, petite portion au bout d'un pic et tortilla, omelette. Autrement dit des mini-portions de tortilla espagnole. Une tortilla espagnole est une omelette réalisée avec des pommes de terre fondantes. Cette recette fait partie des incontournable tapas, la meilleure que j'ai mangée étant au Barrafina à Londres (oui Londres, encore ^^). En Espagne,

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