Down to English Qui dit fêtes de fin d'année, dit farandole de petits fours pour ravir familles et amis. Voici enfin une recette salée en cette période de l'Avent 2017, et quelle recette ! Ces toasts saumon sésame et houmous seront servis sur ma table ce soir. J'ai utilisé un filet de saumon frais en
Down to English Je vous ai posté beaucoup de recettes l'années dernières - une par jour en fait ^^ et faute de temps cette année, comme vous avez pu le voir, je ne renouvelle pas l'expérience. Je suis sure que je m'organiserai bien mieux l'année prochaine ! Cette année, je vous ai préparé quelques recettes inédites,
Down to English Il y a une semaine j'ai réalisé un atelier gourmand pour mon entreprise I Sen collaboration avec L'Appartelier, un espace chaleureux dans le 3ème arrondissement parisien. Avec l'aide de la chef Emilie Lescanne, j'ai embarqué une quarantaine de mes collègues dans mon univers gourmand ! Avec l'aide d'Emilie ils ont réalisé ma
Down to English Qui dit Saint Nicolas, dit gourmandises ! Et je ne déroge pas à la règle cette année avec des mini-pavlovas en habits de fêtes ! Au programme du jour : de la meringue donc, de la crème de marron - non ce n'est pas un Mont-Blanc ^^, du cassis, et un crémeux
Down to English Des petits sablés au gingembre pour des petits bredeles ultra rapides à servir et qui raviront petits et grands apres les orgies du 25 au côté d'un petit thé ou café ! Pour tout vous dire, je suis malade alors je les ai fait avec ma Maman histoire de terminer mon calendrier
Down to English Je vous ai parlé plusieurs fois de pains d'épices et à quel point cette douceur épicée me rappelait mon enfance. Je pense qu'il était temps que je vous donne enfin le mélange d'épices pour réaliser cette douceur de Noël. Vous ne trouverez pas d'anis étoilé dans celui-ci parce que je n'en suis
Down to English Pralines : ce mot se suffit à lui-même dans un palais de gourmandises ! Les pralines sont le pécher-mignon de ma mère. Elles sont d'ailleurs apréciées par beaucoup ce qui en fait un cadeau gourmand au top :p RECETTE 1. Ingrédients : 50 g de noisettes 50 g d'amandes 50 g de noix
Down to English Et voici la dernière semaine de l'Avent ! Lundi, premier jour de la semaine, une occasion de vous parler d'innovation culinaire. Aussi bien dans mon métier que dans la vie en général, je suis toujours en quête du nouveau. Quand je vois quelque chose qui m'intrigue, je dois absolument satisfaire ma curiosité et partir
Down to English Je pense que vous l'avez saisi au fil des recettes, j'adooooore l'amande, alors ne parlons pas de la pâte d'amande ! Mais ce qu'il faut savoir c'est que c'est en fait une histoire de famille :D Depuis toute petite, mon père, mes frères et moi rivalisons d'ingéniosité pour manger les pains de
Down to English Cette recette est d'une simplicité absolue. Avec un bon chocolat, elle est super bonne et elle en jette lorsque vous dites que vous avez vous-même fait vos tablettes de chocolat. Aux Etats-Unis, ces grandes tablettes cassées aléatoirement sont appelées "bark" et s'arrachent pour offrir aux collègues ou pour des grandes tablées puisque le principe
Down to English Une petite recette pour les becs salés en cette période de l'avent. Elle est très rapide à faire puisque j'avais une heure trente du mélange des ingrédients à la prise de photo avant de partir en soirée. Des petits gâteaux apéro qui se grignotent avec plaisir et qui partent à une vitesse
Down to English La recette du jour change un peu des traditionnels biscuits de Noël et il s’agit d’une jolie découverte. J’ai déniché cette recette espagnole dans un livre allemand – ne cherchez pas la logique il n’y en a point ^^ Etant de l’Est de la France et de façon plus large du Nord
Une nouvelle semaine de l'Avent et en ce début de semaine je voudrais vous parler d'un nouveau livre : Green : cuisine végétarienne, vegan, sans gluten ou crue d'Anya Kassoff et aux éditions La Plage. Ce livre m'a été offert par Natura sense et je l'ai tellement adoré que nous vous proposons d'en gagner un exemplaire ! Pour participer au
Down to English Je suppose que vous connaissiez les rochers cocos, vous savez ces petites douceurs enneigées 100% noix de coco ? J’ai tendance à les trouver souvent trop sucrés alors je me suis mis en quête d’une alternative un peu acidulée et je suis tombé sur cette recette végétalienne de bouchées ananas-coco. A la
Down to English Pour cette 9ème recette de l’Avent, on reste dans une ambiance cannelle avec des spéculos … Des spéculos version allemande, vegan et sans gluten pour être plus précise ! Les spéculos allemands ou Spekulatius devrais-je dire, sont plus épicés que les spéculos classiques belges. Ils ont un bon goût de Noël. J’avais ramené