Chouquettes

La pâte à chou ... un grand, très grand classique de la pâtisserie française. C'est bon, très bon mais c'est susceptible, très susceptible. Il était une fois, un Homo sapiens voracum paternel faisant des mini-chous de manière assez périodique. L'aînée était alors petite (en âge, parce qu'en taille, c'est toujours le cas '-.-) et se ravissait

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Oeufs cocotte au munster

Le soir, l'envie de cuisiner est souvent proche du zéro absolu. Prendre le temps de concocter, mijoter un bon petit plat, alors que la journée a été longue et éprouvante, n'est pas souvent, l'objectif du dîner ... Il existe cependant un repas toujours agréable et surtout rapide à faire : les œufs cocotte. Étant donné

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Île flottante

L'île flottante ... LE dessert qui fait toujours envie mais qu'on ne fait jamais à la maison ! Mon Homo sapiens voracum version Minimoys aime tellement ça, qu'à une période, il en souhaitait au moins une fois par mois. Lassée, j'avais adopté un moyen de les faire en un tour de main ;) Il existe

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Porridge mangue – framboise

S'il y a bien une chose, que les Français n'envient pas aux Anglais, c'est le porridge à part la Jelly (ce truc est absolument hors catégorie). Cet espèce de masse beige à grumeau ressemble bien plus au contenu restitué d'un estomac qu'à une réelle assiette appelant à la gourmandise. Et pourtant ! Bien préparé, le porridge est

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Mini-cakes à l’orange

En ce week-end au temps magnifique (je vous prie de saisir l'ironie), je n'avais qu'une envie, m'enfermer dans la cuisine pour faire quelque chose de sucré et de fruité. Cela s'est terminé en variante d'un cupcake à la fraise. Fraise ? Mais c'est écrit orange dans le titre ! Oui, oui je ne déraille pas

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Pancakes

Je vous avez prévenus, les recettes anglo-saxonnes et moi : c'est le grand amour. Promis je me restreindrai pour la prochaine ! Les pancakes sont l'équivalent des crêpes en version américaine. Ils font à peu près 1 cm d'épaisseur sur 10 cm de diamètre. Vous l'aurez compris, malgré leur petite taille, ce n'est certainement pas

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