Soupe pomme-potiron

Jour 14 de l’Avent ! Commençons cette troisième semaine de l’Avent avec une petite soupe pleine de couleurs et parfaite pour un cadeau gourmand original, dans un petit pot avec quelques crackers maison. Je vous propose aujourd’hui une soupe qui ravira vos convives en verrines pour l’apéritif ou en entrée avec les dernières saveurs d’automne : un mélange potiron-butternut

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Soupe d’udon et oeuf poché

San Francisco ... cette ville est incroyable et d'un cosmopolitisme assez exceptionnel ! Outre les bonnes adresses californiennes et italiennes, il y a également un Chinatown de folie. En rentrant sur Boston, le soleil californien était bien loin et on peut dire que l'automne était à l'heure avec une saisissante chute des températures ! J'avais

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Velouté de chou-fleur

Le mois d'octobre avançant, l'envie de refaire des soupes, veloutés et autres revient. Voici donc le velouté de chou-fleur, apprécié même de ceux qui n'aiment pas le chou-fleur ! Chez nous il a été rapidement adopté. RECETTE 1. Ingrédients : 1 chou-fleur 2 pommes de terres (taille moyenne) 1 oignon 1L de bouillon de légume 1 cuillère à

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Velouté de butternut épicé

La pluie ayant fait son grand retour, j'avais envie de quelque chose de doux, chaud et épicé. J'avais acheté un butternut il y a quelques jours sans idée précise de recette en tête, juste en souvenir de mon séjour londonien (je crois vous avoir déjà raconté qu'en effet, les légumes anciens et les courges se

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Velouté ultra-vert au persil

Ce velouté ultra-vert au persil a été le fruit d'un heureux concours de circonstances et le résultat étant plutôt très concluant, je m'empresse de le partager avec vous ! Depuis mon déménagement, j'ai la chance d'avoir le marché sous ma fenêtre le dimanche matin. Un mois de passé et j'ai déjà quelques habitudes. Au marché,

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Velouté de courgettes

Aujourd'hui : journée internationale de la femme, donc bonne fête à nous toutes ! Pour cette occasion je me suis dit qu'il serait bon de partager avec vous l'une de mes recettes préférées et quelque chose d'assez diététique si possible. Diététique... maintenant que je vois la recette complètement rédigée, je n'en suis plus si sure ! 

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