Biscuits châtaigne orange

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Vous vous souvenez sans doute de mon gâteau d’automne à la farine de châtaigne et à l’orange 🙂 Vous aviez aimé la décoration à base de sablés alors je me disais que partager la recette desdits sablés vous ferait sans doute plaisir 🙂 Etant donné que la décration est partie au moins aussi vite que le gâteau, j’ai dû en refaire une fournée et j’ai utilisé un de mes innombrables emporte-pièce – tout à fait illustratrif de la météo du moment !

Je vous laisse à la recette, dites-moi ce que vous en pensez sur les réseaux sociaux ou en commentaires 😉

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Biscuits châtaigne et orange
Des biscuits à la farine de châtaigne, au miel et à la douce saveur d'orange - un parfait mélange automnale pour accompagner votre thé !
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
biscuits
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
biscuits
Instructions
  1. Mélangez le beurre avec les zestes d'orange - si possible la veille afin que les saveurs se diffusent au maximum,
  2. Ajoutez le miel au beurre, puis incorporez le jaune d'oeuf et battez jusqu'à ce que vous obteniez une texture crémeuse,
  3. Ajoutez les deux types de farine au mélange en les tamisant au passage,
  4. Une fois la pâte bien homogène, aplatissez-la du plat de la main et emballez-la de film plastique,
  5. Réservez au réfrigérateur au moins une heure,
  6. Préchauffez le four à 160°C,
  7. Sur un plan légèrement fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson, étalez la pât avec une épaisseur d'environ 3 mm,
  8. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte pièce - j'ai choisi des escargots pour aller avec le temps du moment mais libre à vous de vous amuser avec d'autres formes, Si la pâte devient trop molle ou friable au cours du découpage, replacez-la au réfrigérateur 20 à 30 minutes,
  9. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, piquez avec une fourchette et parsemez de sucre,
  10. Placez les biscuits au frais 10 minutes supplémentaires,
  11. Enfournez environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur,
  12. Veillez à ne pas trop les cuire - cela va très vite, et la farine de châtaigne prend un goût amer si trop cuite,
  13. A la sortie du four, placez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement puis stockez-les dans une boîte hermétique.

Up to French

Sorry folks, I did not have any time to translate this recipe. Come back soon and stay tuned, I am working on it though 😉

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