Mauricette saumon, chèvre et concombre

Dans le genre “recettes simples”, cette recette détient définitivement une place sur le podium. Elle est ultra facile à réaliser – 10 minutes top chrono :p et elle est sacrément bonne ! Comme un trait d’union entre les US et l’Allemagne, je vous présente la mauricette – ou malicette – qui consiste en un bretzel sous la forme d’une petite baguette, garnie comme un bagel traditionnel avec du saumon fumé, du concombre pour la fraîcheur et du fromage de chèvre frais aux herbes – normalement c’est du cream-cheese, mais j’aime trop le chèvre et je trouve qu’il ajoute une petite note en plus à cette association classique, le tout arrosé d’un jus de citron et vous voilà prêt pour un pique-nique sur votre balcon 😉

In the “easy recipe” category, I think this one has got a top mark. So easy to make – in !0 minutes max :P,  and sooo good! Like a tasty association between the US and Germany, here is a “mauricette” – or “malicette” -, which is a pretzel brezel dough shaped into mini baguettes, filled like a classic bagel with smoked salmon, cucumber and goat cheese – yeah I know it should be cream cheese, but I love goat cheese so much I think goat cheese bring something more than regular cream cheese. Complete everything with a zing of lemon and here you are, ready with a top sandwich for a picnic on your balcony 😉

Si vous souhaitez réaliser vos mauricettes vous-même, suivez la recette des bretzels sur le blog (ici) et formez des baguettes au lieu de la forme traditionnelle des bretzels. La recette n’est pas bien compliquée, vous verrez 🙂

If you wanna do your own brezel baguettes, follow my recipe of pretzel here on the blog and shape small baguettes in stead of regular pretzel. The recipe is not really complicated, you’ll see 🙂

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RECETTE

1. Ingrédients :

  • 2 mauricettes
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 60 g de chèvre frais aux fines herbes
  • Jus d’un citron
  • Sel, poivre

2. Marche à suivre :

  • Coupez en deux les mauricettes, dans le sens de la longueur,
  • Nettoyez le concombre et tranchez-le finement,
  • Tartinez de chèvre les mauricettes, couvrez d’une tranche de saumon fumé,
  • Assaisonnez d’un jus de citron et d’un peu de poivre, puis couvrez de tranches de concombre,
  • Refermez le sandwich et c’est prêt !

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RECIPE

1. Ingredients:

  • 2 mini pretzel baguettes
  • 2 slices of smoked salmon
  • 1/2 cucumber
  • 2 oz. (60 g) goat cheese coated with fresh herbs
  • Juice of a lemon
  • Salt, pepper

2. Directions:

  • Divide bread into 2, lengthwise,
  • Wash cucumber and slice it thinly,
  • Spread goat cheese on bread, then cover with a slice of smoked salmon,
  • Season with some lemon juice and pepper, then cover with cucumber slices,
  • Top with the other half and it’s ready to eat!

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0 Comment

  1. Elles sont bien tentantes ces mauricettes !

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    • Merci 🙂 Il faut se laisser tenter ,)

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  2. tout en fraîcheur ! c’est parfait pour l’été

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    • Merci 😊

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  3. Miam Miam !!!!
    Ca m’a l’air trop bon

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    • Ca l’est, surtout que c’est ultra facile à faire 😊 bon dimanche !

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